Gezonde Sinterklaas snack

Havermout kruidnoten

De Sint is weer in het land, en dat betekent voor velen de perfecte gelegenheid om heerlijke kruidnoten te bakken. Traditiegetrouw zit het strooigoed vol met zoetigheid, wat natuurlijk bijdraagt aan de feestelijke sfeer. Wil je echter een gezondere variant proberen, dan zijn deze havermoutkruidnoten een fantastisch alternatief! Deze knapperige lekkernijen combineren de smaak van de klassieke kruidnoten met een twist die je een goed gevoel geeft. Zo kun je onbezorgd genieten van het bakplezier én de Sinterklaassfeer.

Wat heb je nodig?

  • 150g havermoutmeel      
  • 1 ei
  • 50g lijnzaad
  • 15g bakpoeder
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • 3 eetlepels honing
  • 100 ml kokend water
  • 1 theelepel kaneel

 

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden

  • Mix het meel, ei, lijnzaad, bakpoeder, de kaneel en de speculaaskruiden in een kom.
  • Voeg drie eetlepels honing en 100 ml kokend water toe en mix het tot een egaal beslag.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak je handen een beetje nat. Dit zorgt ervoor dat het beslag niet aan je handen blijft plakken.
  • Draai kleine balletjes en druk deze iets aan op de bakplaat.
  • Bak de kruidnoten ongeveer 20 minuten in de oven (180 graden) en laat ze vervolgens even afkoelen. Genieten maar!